Banane allo zenzero
Ingredienti per 4 persone:
25g di uvetta
4 banane non troppo mature
2 pezzetti di radice di zenzero tritata
1 cucchiaio di sciroppo di zenzero
2 cucchiai di succo d'arancia
2 cucchiai di rum
da 12 a 15 fettine d'arancia
Procedimento:
Mettere a bagno l'uvetta in una tazza d'acqua bollente per 5 minuti, poi sgocciolarla. Nel frattempo far fondere il burro. Mettre le banane in uno stampo e cospargerle con il burro fuso, l'uvetta, lo zenzero, il succo d'arancia, lo sciroppo di zenzero e il rum.
Mettere il tutto nel forno preriscaldato a 200°C e lasciar cuocere per 15 minuti.
Servire ben caldo. Particolarmente buono se servito con del gelato alla vaniglia.
